Tak, Postman dodał wsparcie dla GraphQL w najnowszej wersji. Więcej szczegółów znajduje się TUTAJ.
Jak wysyłać zapytania GraphQL?
Wszystkie zapytania GraphQL wysyłane są metodą POST. W treści JSON znajdują się informacje o Query, Mutation lub Subscription. Instrukcje krok po kroku można znaleźć TUTAJ.